Olivás rozskenyér

Aranyba öntve

Dátum: 2010. február 17, szerda 06:44

Ha egy hely megújulásáról gyors egymásutánban több fórumon is izgatottan értekeznek, arra bizony oda kell figyelni. A tabáni Aranyszarvas helyén a legenda szerint 300 éve folyamatosan valamilyen vendéglátóipari egység üzemel, így talán ez a város legrégebben meglévő fogadója.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/398362/aranyba_ontve

Vigore ajándék karácsonyra

Mákos linzer

Dátum: 2010. február 09, kedd 06:47

Az év legjobb süteménye vendégszerző előadásában készült. Korábban nem létező műfajt fedeztünk föl a linzertészta megreformálásával. Olyankor érdemes nekiállni, amikor valamilyen süteményből kimarad némi máktöltelék, amit aztán érdemes minél előbb és minél finomabb formában felhasználni. A mákos linzer egyébként nem keverendő össze azzal az un. "mákos linzerrel", amely két omlós tés...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/396605/makos_linzer

Vigore

Mákos linzer

Dátum: 2010. február 09, kedd 06:47

Az év legjobb süteménye vendégszerző előadásában készült. Korábban nem létező műfajt fedeztünk föl a linzertészta megreformálásával. Olyankor érdemes nekiállni, amikor valamilyen süteményből kimarad némi máktöltelék, amit aztán érdemes minél előbb és minél finomabb formában felhasználni. A mákos linzer egyébként nem keverendő össze azzal az un. "mákos linzerrel", amely két omlós tés...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/396605/makos_linzer

Karácsonyi ajándék

Vargánya krémleves - vargányás kaláccsal

Dátum: 2010. február 02, kedd 06:48

A szombati piacolásnak sok-sok hátránya és egy nagyon kevéske előnye van. Hátránya, hogy vagy igen korán kel az ember, ami szombat lévén ellenjavallt, vagy későn, de akkor meg a kereskedők már kezdenek bezárogatni, fogy az áru. És megy az ökölharc, meg a tömegnyomor. Előny viszont a néni.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/394863/varganya_kremleves_-_varganyas_kalaccsal

Vigore ajándék karácsonyra

Kocsonya

Dátum: 2010. január 08, péntek 06:50

Kocsonyát az ember boltban vásárol, esetleg étteremben rendel, de semmiképp sem áll neki otthon szétbarmolni a konyhát. Talán csak egy-egy kivételes alkalom az, amikor mégis nekivágunk a piacnak, azzal, hogy minden olyan dolgot megveszünk, amit máskülönben sosem.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/389647/kocsonya

Vigore ajándék karácsonyra

Egészben sült pecsenyekacsa

Dátum: 2009. november 20, péntek 10:21

Márton napon egészben sült libát, vagy részekben sült libát szokás enni. Egy liba azonban hatalmas állat, nagyon sok vendéget kellene rá hívni, a részekben sült pedig nem annyira esztétikus, mint egy egészen sült kacsa.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/379533/egeszben_sult_pecsenyekacsa

Vigore kenyér

Glicerint a borba! - trükkök, divatok

Dátum: 2009. november 18, szerda 07:36

Bombaként robbant a hír, hogy az egri sztárborász, Vincze Béla borai fennakadtak a rostán, a megengedettnél magasabb értékben találtak a bor testességéért felelő glicerint, amely természetesen úton, ilyen koncentrációban nem fordulhat elő borban. Az első fölháborodási hullámok elültével most már képesek lehetünk kicsit nyugodtabban végiggondolni az esetet.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/379116/glicerint_a_borba__trukkok_divatok

Vigore kenyér, konyhafelszerelés

Glicerint a borba! - trükkök, divatok

Dátum: 2009. november 18, szerda 07:36

Bombaként robbant a hír, hogy az egri sztárborász, Vincze Béla borai fennakadtak a rostán, a megengedettnél magasabb értékben találtak a bor testességéért felelő glicerint, amely természetesen úton, ilyen koncentrációban nem fordulhat elő borban. Az első fölháborodási hullámok elültével most már képesek lehetünk kicsit nyugodtabban végiggondolni az esetet.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/379116/glicerint_a_borba__trukkok_divatok

Vigore konyhafelszerelés

Gombás kacsamellel töltött citromfüves palacsinta

Dátum: 2009. október 06, kedd 07:45

A japán - sumér- szíriusz - magyar egyenásagi rokonság elméletét némileg alátámasztandó ezúttal egy hortobágyi palacsinta ihlette ázsiai (jellegű) fogást mutatnék be. A forma ugyanaz, a beltartalom kicsit eltér, de hát az évezredek vándorlása ugye...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/370592/gombas_kacsamellel_toltott_citromfuves_palacsinta

Ballagási ajándék

Gombás kacsamellel töltött citromfüves palacsinta

Dátum: 2009. október 06, kedd 07:45

A japán - sumér- szíriusz - magyar egyenásagi rokonság elméletét némileg alátámasztandó ezúttal egy hortobágyi palacsinta ihlette ázsiai (jellegű) fogást mutatnék be. A forma ugyanaz, a beltartalom kicsit eltér, de hát az évezredek vándorlása ugye...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/370592/gombas_kacsamellel_toltott_citromfuves_palacsinta

Vigore kenyér, konyhafelszerelés

Chilis-citromos csirke

Dátum: 2009. szeptemper 22, kedd 07:44

Ismét levettem a polcról az év felfedezettjét, a slow cookert, de ismét bebizonyosodott, hogy a sütő, ha lehet, még jobb az egytálételek készítésére. De az eredmény így is megfelelt a várakozásoknak. (Melyek elsősorban hosszasak voltak, 8 órán át ment a ketyere.) És még a sütőben is rásütöttem egy kicsit.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/367785/chilis-citromos_csirke

Vigore ajándék karácsonyra

Chilis-citromos csirke

Dátum: 2009. szeptemper 22, kedd 07:44

Ismét levettem a polcról az év felfedezettjét, a slow cookert, de ismét bebizonyosodott, hogy a sütő, ha lehet, még jobb az egytálételek készítésére. De az eredmény így is megfelelt a várakozásoknak. (Melyek elsősorban hosszasak voltak, 8 órán át ment a ketyere.) És még a sütőben is rásütöttem egy kicsit.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/367785/chilis-citromos_csirke

Vigore kenyér, konyhafelszerelés

Új Budapest

Dátum: 2009. szeptemper 01, kedd 08:24

A frankfurti luxusautó-kiállításon érezhetjük magunkat hosszú percekig. 30 millió alatt nem áll járgány a Melba étterem előtt, többségükben német, olasz rendszámú verdák, de persze ez is csak valami adózási okosság; mindegyiket bikanyakú, tar fejű, kigyúrt magyar vállalkozó hajtja. Még csak nem is egy társaság, mert az - valamennyire - megnyugtató volna; minden asztalnál ez a típus foglal...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/363872/uj_budapest

Vigore konyhafelszerelés

Új Budapest

Dátum: 2009. szeptemper 01, kedd 08:24

A frankfurti luxusautó-kiállításon érezhetjük magunkat hosszú percekig. 30 millió alatt nem áll járgány a Melba étterem előtt, többségükben német, olasz rendszámú verdák, de persze ez is csak valami adózási okosság; mindegyiket bikanyakú, tar fejű, kigyúrt magyar vállalkozó hajtja. Még csak nem is egy társaság, mert az - valamennyire – megnyugtató volna; minden asztalnál ez a típus foglal...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/363872/uj_budapest

Vigore

Szigetmenü 2009

Dátum: 2009. augusztus 18, kedd 08:15

Tavaly ilyenkor velős megállapításokat tettem a Sziget nevű rendezvényhalmaz gasztronómiai kínálatáról és szembeötlő trendjeiről, illő, hogy a most lezárult, nagysikerű esemény után ismét végig(v)együk, hogy mi minden kókadozott a melegítőlámpák pirosas fénye alatt.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/361559/szigetmenu_2009

Esküvői ajándék

Önfény - ismét

Dátum: 2009. július 14, kedd 07:36

Rövid időn belül ismét egy kis kóved; a Príma Konyha karolta föl egyik receptemet, amit el is készítettek profi módszerekkel.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/355619/onfeny_-_ismet

Vigore konyha felszerelés

Franciasaláta

Dátum: 2009. február 26, csütörtök 08:32

Ha igaz a tétel, hogy amiből lekvárt lehet főzni, abból pálinkát is, akkor ugyannyira igaz, hogy ahol húsleves készül, ott franciasaláta is.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/326343/franciasalata

Vigore kenyér, konyhafelszerelés

Sörleves

Dátum: 2009. február 18, szerda 08:04

Ezt a receptet lényegében loptam, de hátha nem olvassa mindenki a TV Paprika Magazint, ezt a fórumot viszont látogatják (egyébként igazuk van, össze sem lehet hasonlítani a kettő színvonalát), úgyhogy mostantól itt is megtalálható lesz ez a viszonylag egyszerű, és teljesen váratlanul jó ízű és jó állagú sörleves.

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/324684/sorleves

Szülinapi ajándék

"Melyik ajtón mennyek be"

Dátum: 2009. február 10, kedd 12:41

Érdekes ízlésre vall a Bazilika tövében White Heavennek elnevezni egy helyet, de hát, stílszerűen, lelkük rajta. A provokatív szándék a belsőépítészeti megoldásokon is tetten érhető. Csupa furcsaság, szokatlan belső elemek. Nem lehet nem észrevenni a hatalmas, űrbeli gyümölcsökre emlékeztető csillárokat, a falakon díszelgő és folyton változó plazmaképernyőket, a teret duplájára növelő falnyi tü...

Folytatás:

http://dibbuk.blogter.hu/323185/melyik_ajton_mennyek_be

Vigore kenyér