Diós, rozsos, kovászos kenyér

Csak mert Évi kérdezte...

Dátum: 2010. február 15, hétfő 20:39

..., hogy ha mindenből kettőt vihetnék, melyik lenne? Nehéz ügy, mert csak a szakácskönyveim száma üti a százast (jujj, nem is tudom be szabad-e ezt vallani). Szóval arra jutottam, hogy mindenképp szomszédos szigetekre kell költöznünk, mert csak kettő az kevés, és ha majd a többiek átjönnek vacsorára hozzám, akkor majd jókat cserélgetünk. Minden esetre magammal vinném a Fűszerenciklopédiámat és...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/398134/csak_mert_evi_kerdezte

Vigore ajándék évfordulóra

Coq au vin - kakas vörösborban

Dátum: 2010. február 14, vasárnap 14:12

A sors keze tegnap ismét lecsapott a tyúkudvar lakóira, két kakas mínusz a végeredmény. Innen is üzenem annak a némbernek, aki az ónodi vásáron a 20 előnevelt tyúk csibe csomagban 14 kakast sózott rá az anyámra, hogy rossz vicc volt! Aki pedig tudja, miként lehet megkülönböztetni a leendő tyúkokat a kakasoktól, az világosítson már fel, legyen olyan kedves, hogy tavasszal magam ellenőrizhessem a...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/397774/coq_au_vin_-_kakas_vorosborban

Vigore névnapi ajándék

Film turmix

Dátum: 2010. február 11, csütörtök 17:40

Bajban vagyok ezekkel a hógolyókkal ám, némelyik egyáltalán nem illik bele a profilomba, ez meg itt mégiscsak egy gasztroblog vagy mi a szösz. No de főzős mozit találni, nem is egyet, de legalább néhányat. Egyébként nem vagyok nagy filmnéző, moziban sem tudom mikor jártam utóljára, a tévén is elalszom, sosem tudom meg ki volt a gyilkos :) Szóval legnagyobb kedvencem egyértelműen a Lecsó! Ké...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/397148/film_turmix

Esküvői ajándék

Tarte tatin - karamellizált almatorta

Dátum: 2010. január 10, vasárnap 15:31

A karácsonyi édességözön elmúltával már érzékelhető volt az igény valami édesre, de azért a könnyedebb fajtából. Régóta kinéztem magamnak ezt a receptet, csak ez eddig nem rendelkeztem a feladatra alkalmas edényzettel. De ami késik, jó helyen van, nemrég jól megleptem magam egy, a célnak tökéleten megfelelő serpenyővel. A lényeg, hogy a nyele tűzálló legyen, hogy be lehessen tenni a sütőbe. ...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/390110/tarte_tatin_-_karamellizalt_almatorta

Ballagási ajándék

Sült zöldségek lilában

Dátum: 2009. november 14, szombat 08:49

Szerda este ázottan, fázottan értem haza, és jó kedvre csak az adott okot, hogy csütörtök-péntekre szabaddá tettem magam. Ennek egyik oka a birsalmasajt szerencsésen el is készült, sikerült megúsznom két kisebb vízhólyaggal. Azonban szerda este találtam egy furcsa kis kupacot a konyha sarkában. - ??? - Ez az idei céklatermés. - Ez mind? - Ja! Bevallom, jobb i...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/378244/sult_zoldsegek_lilaban

Ajándék tippek

Mogyorós-fahéjas csiga

Dátum: 2009. november 11, szerda 20:07

Majdnem elfelejtettem ezt a mogyorós tekercset. Na jó csigát. Egy csiga recept mindig jól jön nem? És ez még fahéjas is! Volt. Két hete. Mivel már bőven benne vagyunk sajnos a fűtési szezonban, a cserépkályha teteje ideális hely a kelesztéshez.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/377773/mogyoros-fahejas_csiga

Vigore ajándék születésnapra

Tudatos vásárló e vagyok?

Dátum: 2009. november 09, hétfő 20:43

Házi feladatot kaptam Cserkétől, aki azt kérdezte, tudatos vásárló vagyok é? Sok-sok kérdésre kellett felelnem, jó kis lecke volt. Elgondolkodtató.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/377379/tudatos_vasarlo_e_vagyok

Konyhafelszerelés

Canederli - szalonnás gombóc VKF XXIX!

Dátum: 2009. október 31, szombat 12:41

Régóta kiszemeltem már ezt a receptet az Olasz Kulináriából, és ha már a gombóc lett az e havi VKF téma, kézenfekvőnek tűnt ezt készíteni köretként a vaddisznópörkölthöz. A dél-tiroli konyhában a kenyér nemcsak az étkezések kísérője, fontos levesmártogató, de egy másik specialitásnak is alapvető hozzávalója: a kenyérmaradékokat és a száraz zsömlét ugyanis nem dobják ki, ebből készítik a ked...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/375680/canederli_-_szalonnas_gomboc_vkf_xxix

Vigore névnapi ajándék

Vaddisznópörkölt vargányával

Dátum: 2009. október 31, szombat 11:52

Mielőtt úgy tűnne, hogy én csak édességen élek, következzen végre egy fajsúlyosabb fogás. Még javában nyár volt, amikor belebotlottam az egyik áruházlánc akciós vaddisznó combjába. Gyorsan be is raktároztam belőle a fagyasztóba, mert valahogy a kánikulában nem kívántuk az ilyen nehéz ételeket. Most azonban, hogy az idő téliesre fordult, nagyon jól jött a készlet. Köretként pedig zsemlegombócot ...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/375674/vaddisznoporkolt_varganyaval

Szülinapi ajándék

Vaddisznópörkölt vargányával

Dátum: 2009. október 31, szombat 11:52

Mielőtt úgy tűnne, hogy én csak édességen élek, következzen végre egy fajsúlyosabb fogás. Még javában nyár volt, amikor belebotlottam az egyik áruházlánc akciós vaddisznó combjába. Gyorsan be is raktároztam belőle a fagyasztóba, mert valahogy a kánikulában nem kívántuk az ilyen nehéz ételeket. Most azonban, hogy az idő téliesre fordult, nagyon jól jött a készlet. Köretként pedig zsemlegombócot ...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/375674/vaddisznoporkolt_varganyaval

Ajándék tippek

Vaddisznópörkölt vargányával

Dátum: 2009. október 31, szombat 11:52

Mielőtt úgy tűnne, hogy én csak édességen élek, következzen végre egy fajsúlyosabb fogás. Még javában nyár volt, amikor belebotlottam az egyik áruházlánc akciós vaddisznó combjába. Gyorsan be is raktároztam belőle a fagyasztóba, mert valahogy a kánikulában nem kívántuk az ilyen nehéz ételeket. Most azonban, hogy az idő téliesre fordult, nagyon jól jött a készlet. Köretként pedig zsemlegombócot ...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/375674/vaddisznoporkolt_varganyaval

Vigore

Mákos-narancsos muffin

Dátum: 2009. október 19, hétfő 20:21

Az elmúlt héten minden átmenet nélkül ránk tört a tél. Semmi langyos ősz, hanem csak úgy zsupsz bele, fagyott, havazott. Nem tudtam tovább halogatni a szokásos őszi ruha átpakolást, péntekre tehát szabaddá tettem magam. Korán keltem, megittam a tejes kávémat, majd hozzáláttam birodalmam por és póktalanításának, valamint a ruhatár átrendezésének. Bár hamarabb végeztem, mint számítottam, de annyi...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/373404/makos-narancsos_muffin

Konyhafelszerelés

Mákos-narancsos muffin

Dátum: 2009. október 19, hétfő 20:21

Az elmúlt héten minden átmenet nélkül ránk tört a tél. Semmi langyos ősz, hanem csak úgy zsupsz bele, fagyott, havazott. Nem tudtam tovább halogatni a szokásos őszi ruha átpakolást, péntekre tehát szabaddá tettem magam. Korán keltem, megittam a tejes kávémat, majd hozzáláttam birodalmam por és póktalanításának, valamint a ruhatár átrendezésének. Bár hamarabb végeztem, mint számítottam, de annyi...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/373404/makos-narancsos_muffin

Karácsonyi ajándék

Hetedhét Pásztortüzek

Dátum: 2009. október 12, hétfő 20:06

Ha már a nyári mulatozásról lemaradtam, gondoltam megnézem magamnak az őszi Erdőbényét. Az időjárás kegyes volt hozzánk, a meteorológusok minden előzetes huhogása ellenére a szép idő még éppen kitartott estig. Utunk elég kalandosan indult, a MÁV Zrt. tevékenységéhez nem is érdemes már megjegyzést fűzni, a kép önmagáért beszél.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/372052/hetedhet_pasztortuzek

Vigore

Hetedhét Pásztortüzek

Dátum: 2009. október 12, hétfő 20:06

Ha már a nyári mulatozásról lemaradtam, gondoltam megnézem magamnak az őszi Erdőbényét. Az időjárás kegyes volt hozzánk, a meteorológusok minden előzetes huhogása ellenére a szép idő még éppen kitartott estig. Utunk elég kalandosan indult, a MÁV Zrt. tevékenységéhez nem is érdemes már megjegyzést fűzni, a kép önmagáért beszél.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/372052/hetedhet_pasztortuzek

Vigore konyhafelszerelés, kenyér

Gombás csirkemell és zöldséges röszti

Dátum: 2009. szeptemper 21, hétfő 22:28

Mostanában az a határozott érzésem, hogy úgy sikerült Lorien kollégának megszabadulnia a konyhai rontás ördögétől, hogy az átszállt hozzám. Az ereimet ugyan még nem vagdaltam fel, viszont egyre másra történnek megmagyarázhatatlan balesetek a konyhámban. Ezúttal a csirkemell tökéletes lett ugyan, de a köret, nos az "fejlesztés alatt" áll. Igazából finom lett, de valahogy nem akart igazán összeál...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/367750/gombas_csirkemell_es_zoldseges_roszti

Vigore

Gombás csirkemell és zöldséges röszti "f.a."

Dátum: 2009. szeptemper 21, hétfő 22:28

Mostanában az a határozott érzésem, hogy úgy sikerült Lorien kollégának megszabadulnia a konyhai rontás ördögétől, hogy az átszállt hozzám. Az ereimet ugyan még nem vagdaltam fel, viszont egyre másra történnek megmagyarázhatatlan balesetek a konyhámban. Ezúttal a csirkemell tökéletes lett ugyan, de a köret, nos az "fejlesztés alatt" áll. Igazából finom lett, de valahogy nem akart igazán összeál...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/367750/gombas_csirkemell_es_zoldseges_roszti_fa

Vigore konyhafelszerelés - frissebb kenyér

Csokibolt

Dátum: 2009. szeptemper 08, kedd 15:13

Melangenak készült az alábbi képes tudósítás Grindenwald városka csokiboltjáról. Csokibolt belülről: Bonbonok sorakoznak: Saját gyártású táblák: Bolt mégegyeszer: A fótokat a párom készítette.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/365640/csokibolt

Vigore

Pavlova-torta málnával

Dátum: 2009. július 20, hétfő 19:02

Még egy adósságom van, leginkább magam felé, mert tudom, hogy Nigella Pavlova-tortája számtalan helyen fent van a neten, de ha nem jegyzem fel a tapasztalataimat, akkor elfelejtem mit és hogyan csináltam. Megnéztem sok bejegyzést, legtöbben a csokoládés változatot készítik, de a zén gazdám leginkább purista, tudtam, hogy nekem a fehér változatot kell kipróbálnom.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/356878/pavlova-torta_malnaval

Vigore ajándék karácsonyra

Ribizlis torta

Dátum: 2009. július 13, hétfő 14:34

Mostanában nem nagyon kell törnöm a fejem, hogy mi legyen a hétvégi desszert, elég csak bekukkantanom Millie-hez a Pákosztos blogba, és ott a tuti befutó! Isteni volt a juharszirupos fagyi, a tejfölös eperfagyi nem különben, és amikor most megláttam ezt a tortát, rögtön eszembe jutott, hogy van még a fagyasztómban omlós tészta, és itt az ideje betakarítani a ribizli termésemet is. Ezzel a r...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/355484/ribizlis_torta

Vigore

Holland diós, aszalt szilvás lepény

Dátum: 2009. január 21, szerda 10:55

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy Édes utazások című sorozat a Spektrum tévén, de erről egyszer korábban már megemlékeztem. Több receptet is őrzök a műsorból, ezek közül való ez a finom és roppant ecccerűűű sütemény. Ha jól emlékszem a sztori valami olyasmi volt, hogy réges régen Hollandia fűszer nagyhatalom volt, és ezért ezt a sütit sok finom fűszerrel ízesítette a hölgy.

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/319405/holland_dios_aszalt_szilvas_lepeny

Szülinapi ajándék

Bográcsozzunk télen is!

Dátum: 2009. január 12, hétfő 16:00

Mi január 3-án már meg is főztük az idei első bográcsgulyást! Egy nagyon kellemes napot tölthettünk vendéglátóinknál, egy hangulatos Hernád-parti (leendő) kajakos kempingben. Igaz most nem én voltam a projekt vezető, ezúttal csak az ötlet származott tőlem (vagy legalább részben tőlem). Havon bográcsolni tök jó, pláne ha szépen süt a nap, és némi alkohol szervezetbe juttatásával a hideg is ...

Folytatás:

http://chilii.blogter.hu/317775/bogracsozzunk_telen_is

Ajándék szülinapra